"Igyál egy pohár bort, és beszélj a borról, megmondom, ki vagy."
A borról való beszédével, a bor fogyasztásával az ember saját magát mutatja be, saját magáról beszél. A borfogyasztás és a borról való beszéd kitűnő tükre a személyiségnek és a karakternek.

˙(Forrás: Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja)