Demeter Pincészet

A pincészet:

A pincészet múltja az 1800-as évekig nyúlik vissza. A Demeter Pincészet 20 hektár szÅ‘lÅ‘vel, és 300 méter hosszú tufakÅ‘be vájt pincerendszerrel rendelkeznek az egri borvidéken. Magas fokú szÅ‘lÅ‘művelés és tradicionális pincetechnológia jellemzi a pincészetet, amelyeknek köszönhetÅ‘en egymást követik a magyar és nemzetközi borversenyeken elért szép eredmények. Egernek e része az 1900-as évek elején alakult ki, és jelen pillanatban is Å‘rzi egykori hangulatát. Ez a pince ad otthont a szÅ‘lÅ‘feldolgozásnak, a borerjesztésnek, a hordós érlelésnek, a palackozásnak, a bortrezornak és a több mint 60 fÅ‘t befogadó borháznak.

A technológia:

A borászat a 150 pincét számláló, impozáns KÅ‘lyuk pincesoron található, a KÅ‘lyuk tetÅ‘ tÅ‘szomszédságában, Eger szélén. A Demeter Pincészet 2001-ben elnyerte az "Eger legszebb pincészete" díjat.
Hagyományos, kézműves technológiával állítjuk elÅ‘ borainkat, szigorú hozamkorlátozás mellett. A gondos szelekció, és feldolgozás után kerülnek tölgyfahordós érlelésre a borok 2 évig, majd a palackos érlelés következik az értékesítésig. Ennek együttes idÅ‘tartama minimum 3 év.

A borkóstoló:

"Szenvedély, Szeretet, Tisztelet"